تعتبر جزءًا لا يتجزأ من أسلوب حياة الكثيرين في العصر الحالي، وتُستهلك بشكل يومي من قبل العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم. ومع ذلك، يُعزى التكرار المزمن لهذا النوع من الغذاء إلى مشكلات صحية عديدة تتراوح بين زيادة الوزن إلى تغذية غير متوازنة، نظرًا لاحتوائها على كميات عالية من الدهون والكوليسترول. لذا، من الضروري تقديم بدائل صحية معدة في المنزل، والتي يمكن أن تكون لذيذة وتوفر فوائد صحية أكبر. إليك بعض الوصفات السهلة لتحضير هذه البدائل في راحة منزلك.
كيفية إعداد بدائل للوجبات السريعة في المنزل
بدلاً من تناول الوجبات السريعة الجاهزة، يمكنك إعداد وصفات شهية في منزلك بسهولة، ومنها:
تحضير البيتزا
- المكونات: كوب ونصف دقيق، كوب ماء دافئ، كيس خميرة فورية، ربع كوب زيت زيتون، رشة ملح وسكر، والحشو حسب الرغبة.
- طريقة التحضير: اخلط الخميرة والدقيق والسكر والملح في وعاء عميق، ثم أضف الماء وزيت الزيتون واعجن حتى تحصل على عجينة مرنة.
- غلف العجينة واتركها لتتخمر، ثم افردها في صينية مدهونة، واضف الصلصة على الوجه.
- اختار الحشو الذي تفضله، سواء كان خضراوات، دجاجاً أو لحم، ثم ادخلها الفرن الساخن. بعد ذلك، أضف الجبنة الموتزاريلا حتى تذوب وقدّمها ساخنة.
تحضير البرجر
- المكونات: لحم أو دجاج مفروم، ثوم مفروم، بصل مبشور، زيت نباتي، بيضة، خبز برجر، وبهارات ملح وفلفل وكمون.
- اخلط جميع المكونات في وعاء، ثم شكلها إلى أقراص وضعيها على الشواية مع القليل من الزيت حتى تنضج.
- قدمها في خبز البرجر مع شرائح الفلفل والبصل، ورشة من جبنة الشيدر.
طريقة عمل الشاورما
- المكونات: كيلو لحم مفروم، ثوم مفروم، بهارات ملح وفلفل وبهارات لحمة، كزبرة، بقدونس، خبز صاج، ربع كوب زيت زيتون، وخل، مع طماطم وفلفل وبصل مقطع.
- سخن مقلاة وضعي فيها اللحم مع الزيت والبهارات واستمر بالتقليب حتى يتغير لونه. أضف الخل والخضار واستمر في التقليب حتى تنضج، ثم وضعها في خبز الصاج.
من خلال هذه الوصفات البسيطة، يمكنك إعداد بدائل صحية ولذيذة للوجبات السريعة دون الحاجة للخروج من المنزل. تعد طريقة تحضير الطعام في المنزل وسيلة فعالة للحفاظ على صحتك وتحقيق التوازن الغذائي المناسب. كما أن هذه الوصفات تعطيك حرية الاختيار في المكونات، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق. جربها واستمتع بوجبات صحية ومغذية تجلب لك ولعائلتك السعادة والطاقة.