يتساءل العديد من الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بأسهل الطرق وأوفر المكونات والقطايف تعتبر من أهم الحلويات والشهيرة في شهر رمضان ويُفضلها العديد من الأشخاص وبسبب غلاء الأسعار قررت الملايين من الأمهات صُنعها في البيت ومن خلال متابعة موقعنا الإخباري ” الدليل المصري ” سنوضح لكم كافة تفاصيل عمل القطايف.
طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات
يزداد البحث في الفترة الحالية عن ما هي طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة ومن خلال السطور التالية سوف نرصد لكم أسهل الطرق و جاءت على النحو التالي :
- قومي بوضع الدقيق والسميد وذرة الملح.
- ثم قومي بوضع خميرة وسكر إلى ماء دافئ وقلبيهم جيداً حتى يذوبوا.
- ثم نضيف كوب الماء بالخميرة والسكر إلى الدقيق ونضيف كوب من الحليب.
- قومي بخلطه جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مزيجه متجانس.
- نتركه ليتخمر ثم نقوم بوضع مقلاه تيفال على النار حتى تسخن جيداً.
- قومي بمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت.
- نأخذ من الخليط بفنجان ثم نسكبه في المقلاه.
- قومي بخفض النار حتى لا تحترق العجينة.
- اتركيها حتى تنشف ونرفعها من على النار.
- قومي بوضعها على فوطة نظيفة حتى تبرد وهكذا.
- قومي بتحضير الحشوة إما جبنة مودزاريلا إما مكسرات مع قرفة وسكر أو قشطة.
- قومي بتحضير الشربات كأس سكر و 3/4 كأس ماء وعصرة بسيطة من الليمون وقومي بإضافة الفانيلا.
والجدير بالذكر أنه بعد قلي القطايف في الزيت إما أن تكون باردة والشربات ساخن أو يكون الشربات بارد والقطايف ساخنة .
مكونات عجينة القطايف
هناك بعض المكونات والمقادير التي يجب توافرها لعمل عجينة القطايف وهي كالآتي :
- 1 ونصف كوب دقيق.
- ربع كوب سميد.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ذرة ملح.
- 1 كوب ماء.
- 1 كوب حليب.
التعليقات